菜谱

今天,做一款纯手工制作的粗粮小点,来供朋友们参考。这款点心叫“铜锣饼”,材料简单易做,很容易上手。


大炒勺
食材与明细
铜锣饼的做法步骤

更多步骤与贴士(共11步)

  • 4.
     
    里面再放入白面粉、玉米面、白糖、泡打粉拌匀。
  • 5.
     
    用打散的鸡蛋和清水来合面。
  • 6.
     
    把混合面粉合成半稀的面糊,饧20分钟。
  • 7.
     
    饼铛烧热,用微火开始烙制,用勺往饼铛里舀入面糊,摊成小饼。
  • 8.
     
    当小饼在饼铛里开始凝固后取出,用圆刻模戳成统一大小的小饼。
  • 9.
     
    再放回饼铛里烙至两面金黄色取出。
  • 10.
     
    在烙好的一个小饼上涂抹适量的蓝莓果酱。
  • 11.
     
    取另一个小饼扣在上面粘牢,按此方法依次做完,铜锣饼便做好了,把小饼码盘便可食用。
温馨小提示

此饼特点:色泽焦黄、柔软甜蜜、粗细搭配、营养丰富。

温馨提示:

1、使用稍细一些的玉米面为好,如喜欢吃粗糙一些的,也可以用粗玉米面。

2、在烙的时候,饼的大小要尽量和刻模的大小接近为好,这样会比较省料。如能细致的把小饼摊圆,大小能一致,就可不必使用刻模。

3、馅料可使用任何果酱,只要自己喜欢的口味都行。

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