菜谱

你的视线会被缤纷的色彩吸引, 你的味蕾会被丰富的滋味感化, 你发现,你不仅仅是在吃一道用豆腐做的菜肴, 还是一段美丽的邂逅……


赛菲
食材与明细
缤纷豆腐的做法步骤

更多步骤与贴士(共11步)

  • 4.
     
    将鸡蛋打入容器,打散后加面粉调成糊。
  • 5.
     
    将腌制后的豆腐用手入面糊中挂糊(一定要用手,而且动作要轻,不然会烂,我是为了拍照,所以用筷子)。
  • 6.
     
    起锅倒入油,油热后,将挂糊豆腐入锅中以中火炸制。
  • 7.
     
    豆腐炸制两面金黄时捞起摆盘。
  • 8.
     
    锅内留底油,或另起锅下油,加入番茄汁炒出颜色,再下入生姜沫、大蒜沫、泡椒、洋葱、火腿肠炒制。
  • 9.
     
    待8中所加的料炒香后,下入汆过的青碗豆,再加入适量盐、鸡精炒匀。
  • 10.
     
    .倒入水淀粉,均匀炒至汁水透明时,关火。
  • 11.
     
    将炒好的料味汁均匀淋在摆盘的豆腐上即可。
温馨小提示

朋友们,如果你做了这道菜,请在吃的时候,注意夹起整块豆腐,而且要将料味汁保留在上面,再入口呃!

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