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【美食家主题赛--第二季】豉香什锦豆腐~

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一十二 ,2010-08-04
豆腐:营养价值极高~~有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品~~~~每天都吃一些豆制品的习惯是非常健康的~
  豆豉:是以黄豆为原料~~发酵过程中加入酒或者盐制作而成,口味独特,有浓郁的酱香~~~家中常备一些,炒荤素菜都可~~~加入一点豆豉 立刻就变得鲜美了。
  豆芽:黄豆芽富含维生素C,热量很低 有减肥的功效哦~~~口感脆而多汁~~~和其他菜一起烹饪,可以增加口感的丰富性~~
食材明细
 
制作步骤
小贴士
1,一边小火煎豆腐 一边可以准备其他的配菜。
2,爆香蒜末和干辣椒的时候  等香味溢出就可以加入材料了,干辣椒容易糊。
3,豆豉有咸味,可以边做边尝,看是否需要再加盐。
4,各种时令的蔬菜都可以来和豆腐配,按照自己喜欢加就好了
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