黄瓜猪肉木耳水饺

爱吃de胖子

黄瓜猪肉木耳水饺

头伏的饺子馅千万不要做成全肉丸的，肥肉要少，可以多加入蔬菜，减少猪肉的比例。这样做出来的饺子，口味清淡鲜美，营养价值也更高。就像这次胖子包的水饺，加的黄瓜是我老爷子自己亲手种的，真正的纯绿色食品，吃起来脆脆的，甜甜的，再加上木耳，包成饺子，非常鲜美有营养。

主料

辅料

黄瓜猪肉木耳水饺的做法步骤

1.猪肉剁成肉馅。
2.香葱洗净剁成末。
3.和猪肉馅一起放入容器中加入剩余的调料。
4.顺着一个方向搅打上劲。
5.泡发的木耳洗净剁碎。
6.放入肉馅中顺着一个方向拌匀。
7.黄瓜洗净去皮剁碎。
8.攥去多余的水分。（挤出的水分不要倒掉留着和面用）
9.放入肉馅中拌匀。
10.面粉放入盆中。
11.加入刚才挤出的黄瓜汁和适量的水揉成面团。
12.盖上湿龙布醒10分钟。
13.再揉至三光。
14.揉好的面下剂子擀成饺子皮。
15.包成水饺。
16.入锅中煮熟即可。

小窍门&温馨提示

攥出的黄瓜汁不要倒掉留着和面用。

面要和的软一些。

饺子馅不要太咸。

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