菜谱

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这道菜酸辣可口,最适合夏天的时候吃~~~喝到一头细细的汗珠,是最爽的境界~~没胃口的时候拌饭都是很好的选择~~~有肉有蔬菜 还有豆制品和魔芋食品~~一锅就都解决啦~~~加入黄豆发酵而成的大酱 更增加风味,而且大酱的营养比黄豆更容易吸收呢


一十二
食材与明细
韩式泡菜锅的做法步骤

更多步骤与贴士(共17步)

  • 4.
     
    冷冻后的五花肉 切成薄片,解冻后 加入料酒。
  • 5.
     
    继续加入少许姜丝。
  • 6.
     
    加入韩式辣酱 2勺。
  • 7.
     
    加入小半勺辣椒粉。
  • 8.
     
    加入大蒜末 增加风味。
  • 9.
     
    加入2勺麻油~~很香哦。
  • 10.
     
    再加入适量的盐和糖 拌匀  腌制20分钟。
  • 11.
     
    腌制好的五花肉 放少量的油翻炒,炒至五花肉出油。
  • 12.
     
    加入泡菜和葱白一起翻炒 2分钟。
  • 13.
     
    加入淘米水 大火烧开。
  • 14.
     
    加入一勺半的大酱。
  • 15.
     
    加入一大把柴鱼花~增鲜~~没有也可不放。
  • 16.
     
    依次加入蔬菜 和魔芋丝。
  • 17.
     
    最后加入内酯豆腐~~关火 加鸡精调味,喝的时候可以再表面点上一点麻油。
温馨小提示

1,五花肉冷松后再切 会切得比较薄。
2,五花肉多炒一会,逼出油,口感会比较好 不会感到油腻。
3,用淘米的水煮汤,大火煮开,汤汁会比用普通水要浓稠许多。
4,内酯豆腐用开水浸泡过,可以加在汤里直接吃  口感会很嫩哦

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