菜谱

红豆凉糕有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效,加入了牛奶味道更香浓,冷藏后吃更加清凉爽口~


草莓
食材与明细
牛奶红豆凉糕的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    准备接下来的材料:白砂糖,白凉粉,纯牛奶。
  • 5.
     
    15克白凉粉加10克白砂糖拌匀。
  • 6.
     
    用一点红豆水把白凉粉和砂糖拌匀成无颗粒状后备用。
  • 7.
     
    纯牛奶加入到之前煮好的红豆糖水里面开锅煮。
  • 8.
     
    牛奶红豆水煮至稍沸腾,就把之前拌匀的白凉粉倒进锅内。
  • 9.
     
    不停的搅拌至牛奶烧开即可关火。
  • 10.
     
    倒入模具内,晾凉以后放入冰箱冷藏。
  • 11.
     
    1个小时左右至凝固即可拿出。
  • 12.
     
    把模具倒扣,红豆凉糕脱模就可以吃了。
温馨小提示

1.煮红豆的水不用放太多,没过红豆再多一点就可以了,而且不用煮的太烂,只要熟了就可以,一颗颗的红豆吃起来才更有口感。
2.白凉粉也可以换成琼脂和鱼胶粉,不过口感稍有不同。
3.糖的多少根据自己的喜欢放,喜欢甜一点的在煮红豆的时候也可以放点冰糖。
4.白凉粉是一种很容易凝固的食材,没有冰箱的话就放在室温一个小时也可以凝固的,就是冷藏后更爽口。

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