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酸豇豆烧冬瓜
Echoglove
冬瓜,性凉,味甘且淡,可以利水、解毒,减肥、润肺化痰,尤其是在炎炎夏季,冬瓜能更好的清热解暑;
豇豆,味平,具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
简单
烧
未知
二十分钟
主料
酸豇豆
6根
冬瓜
500克
辅料
红泡椒
3个
蒜
2颗
姜
1小块
酸豇豆烧冬瓜的做法步骤
1.
冬瓜切成小三角形。
2.
酸豇豆切末,大蒜拍好,生姜切丝,红泡椒切丝。
3.
热锅下油,先放大蒜、生姜、红泡椒,煸香后,放入酸豇豆一起炒,有辣味了再放冬瓜,翻炒。
4.
将材料翻炒均匀,然后加水,刚好没过材料即可。
5.
大概十分钟,等冬瓜变透明,放盐,勾芡,起锅。
小窍门&温馨提示
每天做饭,翻来覆去都是一样的菜,高难度的又不会做,很是懊恼;昨天买了冬瓜,想到泡菜坛子(四川人,几乎家家都有的)里前几天的豇豆应该泡好了,于是就想出个酸豇豆烧冬瓜。这个菜除了盐就没放过其他的作料,酸豇豆的味儿虽然很浓,但仍旧保持了冬瓜的淡淡香甜,也可算得上是原汁原味了,(*^__^*) ……
分类:
私房菜
查看全部(共5步)
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