香辣虾

茗月baby

香辣虾

主料

虾15个
线辣子2根

辅料

配料

香辣虾的做法步骤

1.1.锅里倒底油，放入花椒，烹出香味。
2.2.放入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。
3.3.放入郫县豆瓣炒香。
4.4.放入虾翻炒，虾皮变红色。
5.5.倒入酱油，料酒，糖。
6.6.少加一点水翻炒入味。
7.7.放入线辣子段，葱段翻炒。
8.8.慢慢收汤汁，淋一点香油即可。

小窍门&温馨提示

1.去虾线，在虾背部的第二个关节处，用牙签轻挑慢慢抽出。
2.郫县豆瓣和香油是咸味，所以没有加盐，咸味足够。
3.最后淋上香油，色泽更漂亮。

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