菜谱

四季豆又叫菜豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆,无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。   以前都是把四季豆和肉分开了炒,今天让它们结合在一起,形象和味道大有提升哦!


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食材与明细
开口笑四季豆的做法步骤

更多步骤与贴士(共15步)

  • 4.
     
    锅中烧开水,加一点盐和油,烫一下四季豆
  • 5.
     
    烫好后,过下凉水,用刀子在肚子上刨开
  • 6.
     
    塞入腌好的肉馅
  • 7.
     
    逐个都赛好肉馅,这可是个功夫活,我赛了20多分钟呢
  • 8.
     
    锅中放少量的油,放八角炸出香味
  • 9.
     
    加入甜面酱翻炒,加入料酒,生抽,糖
  • 10.
     
    煮沸以后,倒入水淀粉勾芡
  • 11.
     
    炒至成酱红色的酱汁后出锅,待用
  • 12.
     
    锅洗干净,倒入少量的油,放入四季豆煎至
  • 13.
     
    煎至肉馅变色后,加少量的热水,加盖焖烧片刻
  • 14.
     
    开盖加入事先煮好的酱汁,撒入蒜末即可出锅
  • 15.
     
    出锅装盘即可
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