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【美食家主题赛--第二季】剁椒蒸毛豆臭豆腐

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一十二 ,2010-08-06
这道菜是上海本帮菜餐馆里最常见的家常小菜~~风味独特,回味绵长,剁椒的鲜辣加上臭豆腐的特殊香味,让人放不下筷子~享受着鲜辣痛快滋味~
食材明细
 
制作步骤
小贴士
1,臭豆腐是有咸味的,所以盐可以不放 或者只放少许。
2,毛豆事先煮至半熟悉,口感会更好,也会节省烹饪时间。
3,加些剁椒汁会更提鲜味
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