菜谱

翡翠金银双脆

 籣草児 2010-08-07 10:23

绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。      绿豆芽性寒,十分适于夏季食用。烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性,油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。     这款翡翠金银双脆,营养搭配合理,具有清热解毒的作用。在夏季食用,用于防治中暑和肠炎的发生。     炎炎夏日,这款凉菜是不错的选择。希望大家喜欢哦。

食材与明细
翡翠金银双脆的做法步骤
温馨小提示

1、食用豆芽菜适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好;

2、绿豆芽纤维较粗,不易消化,脾胃虚寒之人,不宜多食;
  
3、金针菇性寒,有脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;

4、有关节炎、红斑狼疮的患者要慎食金针菇,以免加重病情。

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