菜谱

排骨红豆糯米的完美搭配,爱上它不用任何理由!


大脸娃娃
食材与明细
排骨红豆糯米饭的做法步骤

更多步骤与贴士(共17步)

  • 4.
     
    煮好的红豆滤掉水分待用;
  • 5.
     
    蒸屉准备好,垫上一层老丝瓜网;
  • 6.
     
    将红豆与糯米混合,拌上少许盐,倒入蒸屉中码平;
  • 7.
     
    放在锅内的蒸架上,隔水蒸;
  • 8.
     
    盖盖大火蒸1小时,如果中途觉得糯米太干,用手蘸点水,洒在糯米上即可;
  • 9.
     
    些时可以开始做红烧排骨,排骨焯水洗去血泡沫;
  • 10.
     
    排骨放入高压锅内,加适量水、酱油、冰糖、盐、味精、料酒;
  • 11.
     
    先大火再中火压12分钟左右;
  • 12.
     
    煮好的排骨,开盖用大火收汁,待排骨出油即可,汁不要收得太干,留着后面有用;
  • 13.
     
    一小时后,红豆糯米饭蒸熟出锅;
  • 14.
     
    取出部分红豆糯米饭,将做好的红烧排骨码在上面;
  • 15.
     
    把刚刚取出的红豆糯米饭再盖回排骨上面,将排骨汁浇均匀的浇在糯米饭上;
  • 16.
     
    继续入锅蒸30分钟;
  • 17.
     
    出锅即可食用。
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