菜谱

豆角新吃法,名字虽叫“怪味豆角”但味道很香,且吃起来一点也不怪哦~~


大脸娃娃
食材与明细
蒜香怪味豆角的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    焯至六成熟时捞出。
  • 5.
     
    放入干淀粉碟中裹匀。
  • 6.
     
    碟蛋清打散待用。
  • 7.
     
    蛋清中加入面粉、蒜末、盐、料酒、白糖、辣椒油、酱油、胡椒粉、芝麻和适量水,搅成蛋糊。
  • 8.
     
    放入豆角挂糊。
  • 9.
     
    炒锅内放入花生油烧至五成热时,放入豆角。
  • 10.
     
    中小火炸至金黄色捞出。
  • 11.
     
    捞出后放在厨房纸上,吸去多余的油份。
  • 12.
     
    装盘完成。
温馨小提示

做此菜时,可以适当减少盐的份量,然后配一碟椒盐蘸食,亦菜亦零食。

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