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看过一个电视节目,说全世界每年要杀死几百万条鲨鱼,为的就是满足一些人吃鱼翅的欲望,而那些被割掉了鱼翅的鲨鱼又会被扔会海里,活活流血致死。人类啊,是多么的残忍。其实,鱼翅本身并没有味道,它味道,来源于烩制它所用的材料,如鸡煲翅,味道来源于鸡和骨头、火腿等。所以,这玩意小吃为好,为自己积点德行,呵呵。    桂花炒素翅,虽然没有鱼翅,却有鱼翅的形态,加上几滴蚝油,就是一盘鱼翅了,不信你试试,哈哈。


琴心剑胆
食材与明细
桂花炒素翅的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    爆好的火腿丝,瑶柱丝盛起来待用。
  • 5.
     
    再起油锅,热锅下油,倒入拌匀的鸡蛋,离火炒成桂花蛋。
  • 6.
     
    加入粉丝炒匀。
  • 7.
     
    加入绿豆芽,红椒丝、火腿丝炒匀。
  • 8.
     
    加一点盐调味,再滴上几滴蚝油。
  • 9.
     
    调好味就可以起锅了,装盘后在面上撒点瑶柱丝。
温馨小提示

1、绿豆粉丝一定要剪断。
2、炒桂花蛋的时候要注意离火,蛋还未熟之前要快速搅拌。
3、炒粉丝的时候也要适当的时间离火,可以添点汤。
4、绿豆芽下锅前先轻焯水,几秒钟就行。
5、全程要控制好火候。
6、最后加上几滴蚝油。

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