菜谱

在兴城旅游回来,儿子就炒着要吃蟹籽鸡蛋羹。嗬~从那里吃了一次,竟然能让平常不吃海鲜的儿子念念不忘,真是奇事儿! 毫不夸张的说,我这次创新的羹,比在兴城吃的还要棒,豆腐鸡蛋溶为一体,嫩滑无比。加上蟹籽、香油调味,真的无与伦比啦~ 平实蒸鸡蛋羹都用微波炉代劳,这次也不例外,效果呢——嘿嘿,您自己看看就知道啦~


76小龙女
食材与明细
蟹籽豆腐羹的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    把切成小块的豆腐放在打散的鸡蛋液中。
  • 5.
     
    盖上盖子,放入微波炉,大火先打两分钟。
  • 6.
     
    此时蛋羹四周已经开始凝固。
  • 7.
     
    在表面撒一层蟹籽,再入微波炉打两分钟。
  • 8.
     
    用筷子扎一下蛋羹中间,全部凝固就ok啦。在表面倒上适量的香油,一碗垂涎欲滴的豆腐羹就诞生啦。
温馨小提示

1.加入的清水量我没有统计,和平常蒸纯蛋羹的水量相同即可。
2.盐少许就行,因为蟹籽本事是咸的。
3.正好对付不爱吃豆腐的小盆友,保证一点儿破绽也没有,哈哈~

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