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1.煮奶液的时候,稍煮至糖化就可以了,千万别煮沸,冒一点小泡关火。

2.蛋黄一定要打至发白膨胀至两倍大才行

3.将两者混合时,先用勺子一点点加,不要一次都倒进去,不然会成蛋汤了。

4.在蒸的时候,把水煮开就关火,水温不烫手了,再开小火加热。

5.放入保鲜盒中先不要盖盖,冷却后再盖盖冷冻。

6.冷冻过程中,要二小时拿出来搅拌一次,这样三次就可以了。

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