菜谱

腐竹牛肉滑片这道菜易操作,可谓方便快捷,更重要的为喜欢吃豆类家加工食品的人们提供另一种做法。欢迎大家品尝~~


阳光厨娘
食材与明细
腐竹牛肉滑片的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    翻炒时间把握好,不要炒时间长了。为了牛肉滑嫩将炒的牛肉先盛出待用。
  • 5.
     
    在锅内倒入腐竹和青椒。(我喜欢清淡一点的菜,所以这一步没有再放油。)翻炒一下后倒入少量酱油炒。
  • 6.
     
    翻炒后加入超好牛肉滑片和葱段,准备翻炒。
  • 7.
     
    翻炒后加入少量鸡精,准备上桌。
  • 8.
     
    继续上图。
  • 9.
     
    细节图。
温馨小提示

这道菜,基本上不用在炒的时候再放盐了,因为在腌牛肉时已经有盐味了,在炒腐竹时已经加入了酱油也是有盐味的。
如果喜欢有更多汤汁的朋友,可以在炒腐竹的时候少量加点油后再来点点水,最后在装盘前再用水淀粉收一下汤汁。
欢迎大家指点~~
谢谢

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