菜谱

家庭运动者的营养佳品——西芹土豆焖鸡块

 菁厨乐园 2010-08-09 16:29

上次发过一篇关于土豆是运动者的最佳食品,在此就不再过多的赘述了,没看过的朋友可以看看这里:http://home.meishichina.com/space-203957-do-blog-id-100349.html     今天再推出另一道鸡仔的烹饪方法,简单易做,滋补美味,还很适合家庭里爱好运动的家人食用,一举两得,其乐融融!!     大家来只看看就能闻到香味儿的成品吧?!

食材与明细
西芹土豆焖鸡块的做法步骤
温馨小提示

【营养价值】:
    鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
    土豆味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经;有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老之功效,还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
    西芹也称芹菜,其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜。

【菁厨温馨小提示】:
    土豆切丝或块后容易氧化,一定要用清水泡着,将其淀粉漂掉,否则土豆丝会变色;
    我用的是三黄鸡,所以比较容易熟,如果用柴鸡的话,那就要先让柴鸡块先焖一下,然后再放入其他配菜,以免柴鸡块太硬;
    柴鸡肉质较有嚼头,如果朋友们喜欢吃嫩点的或者家里有老人的,选用三黄鸡效果更佳。

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