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1.南瓜带皮蒸,再挖出来肉,比较容易些。

2.这里的量我没有秤过,只要最后揉到不沾手,不要太湿就可以了,觉得湿了加些糯米粉进去。

3.这里的粉类比例,做出来是比较软糯,喜欢吃硬些的,糯米粉中粉的比例2:1来算。

4.煎的时候,不需要放很多油,只要涂满整个平底锅薄薄一层就行,但锅要热才不会沾,边煎的时候,边转动锅具,可以受热均匀。

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