夏日凉面

1.把小苏粉和少许的水混合均匀，中粉、鸡蛋、盐放到一个碗中搅拌均匀后，慢慢的将色拉油加入到其中，搅拌均匀后，再将小苏打水也倒入到面粉中，最后在加入清水。水不要加和太多，要看面团的干、湿度加和出的面不要太湿。

2.要把面和成这个样子就可以了，用手捏上去，一点都不能沾手为好。

3.然后，我们就可以压面皮了。如果没有机器的话，可以用擀面杖擀也能起到同样的效果，但注意擀的厚薄要一致。而我有这个机器就不可担心，而且也很省力。不要羡慕呀。

4.然后，就是切面条咯，看我多轻松呀。把面皮放进去就出来面条了。

5.然后，就是煮了，这个很简单，是个中国人都会啦！但小注意要把面条煮有味有秘密呀：在水沸了以后，要加入少许的盐和色拉油，这样煮出的面条不光筋道，而且表面光亮。煮好后，过一次凉水，再拌上调料----一切搞定。