菜谱

关于番杏,又名海滨篙苣,为番杏科多年生草本。生于海滨盐碱沙地,或栽培于园圃,茎高2~3尺,叶有柄,质厚而软,茎叶多带肉质,嫩叶供食用,中国台湾、福建、浙江宁波等地均有分布,全草入药。性味 甘、平、涩。有凉血解毒,利尿,肿止痛等功用。


大白菜菜
食材与明细
凉拌番杏的做法步骤

更多步骤与贴士(共5步)

  • 4. 
    拌菜。将调好味的调料,及蒜末倒入番杏中拌均。
  • 5.
     
    装盘。将凉拌番杏装盘中,剪一棵小红椒在顶部装饰即可。
温馨小提示

调味过程中的白醋和香油需要“点到为止”,建议这个菜的味道中,这两个味道只“负责”调味,并非要突出它们的味道。

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