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新手入门级:香醇酥松---杏仁小西饼

新手入门级:香醇酥松---杏仁小西饼

自打迷上烘焙,大部分时间都花在做东西上,每天不停的写配方,然后在厨房一站就是两三个小时,特别是最近像着了魔一样,好不容易凑齐的烘焙材料,结果又因天气焖热懒得动了。于是便有了今天这款简易,快捷,又极具口感的小饼干。

主料
辅料

杏仁小西饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、面团尽量不要揉,以免面团起筋,影响饼干酥性。
2、加入鸡蛋液的时候,要分次加入,并充分搅打均匀,否则容易油水分离,影响成品的口感。
3、饼干在未完全冷却时,内部会较软,在冷却后才会变得酥松;如果完全冷却后,饼干内部还是比较软的话,表示烘焙时间不够,可以回炉烤一会儿。
分类: 烘焙 儿童 饼干 下午茶
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