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不需要在冷藏过程中,去搅拌它。一次成性简单方便!


丽琼
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巧克力冰淇淋的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    淡奶油打出来的效果可不是像鲜奶油那样,它是不会立起来的呀。它打出的效果是比较浓绸,提起打蛋器,淡奶油会像一根线一样的往下流,便不会断就是好了。但千万不要打过头了,就会出现颗粒状,那就叫做油水分离了,那就打坏了,不能用了。
  • 5.
     
    接下来,就是把刚才打好的那个植物性鲜奶油倒入到淡奶油中,慢慢的搅拌均匀。至到无杂色为好。因为鲜奶油较白,淡奶油较黄,拌到一起就会有区别了。
  • 6.
     
    可以先把黑巧克力切成小碎块,再隔水加热至化。水的温度不能太烫手,融化的工具最好选不锈钢的好,因为它导热快,化巧克力时也不能沾到水喔。
  • 7.
     
    牛奶放到微波炉加热5秒左右,大约在40-50度之间时,就可以倒入到融化后的巧克力里面了。一边倒牛奶一边搅拌,至全部拌匀。
  • 8.
     
    把融化后的步骤7倒入到步骤5,拌匀就好了,这是拌匀好的照片。
  • 9.
     
    舀到碗中,撒上些装饰,放到冰箱中冷藏2-3小时就好了,完成。
  • 10.
     
    成品!不差吧!很简单,没那么复杂。
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