菜谱

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今天,做一款早餐中较理想的品种,它的蛋白质、脂肪、碳水化合物及热量等,均能达到理想的要求。 这一款搭配早餐的主食是“香肠起司饼”。别小看只是一款普通的饼式面包,但它可抵得上三杯以上牛奶的营养,工作五小时人体所需的蛋白质、碳水化合物,您自己再搭配些水果和饮料,热量也就够了,完全能满足您一上午的能量消耗。


大炒勺
食材与明细
香肠起司饼的做法步骤

更多步骤与贴士(共23步)

  • 4.
     
    往面粉里倒入干酵母、盐、砂糖、麦芽糖拌匀。
  • 5.
     
    再倒入8克橄榄油拌匀。
  • 6.
     
    用160ml的清水。
  • 7.
     
    把拌好的面粉合成面团儿。
  • 8.
     
    面盆罩上保鲜膜开始面团的基础发酵。
  • 9.
     
    面团儿发酵至两倍大取出。
  • 10.
     
    把发酵好的面团儿放到案板上,用手按压排气,然后把面团儿分割成两块儿。
  • 11.
     
    用手分别把分割好的面团儿在案板上滚圆。
  • 12.
     
    取一面团儿用擀面杖擀开,把面团儿擀成椭圆形面片。
  • 13.
     
    然后用手把奶酪片撕成小片,铺在面皮上。
  • 14.
     
    在面皮上铺好奶酪后。
  • 15.
     
    用手把面皮搓卷起来,然后再用手搓成橄榄形。
  • 16.
     
    用擀面杖把卷好奶酪的面团儿,再次擀成椭圆形饼状。
  • 17.
     
    在上面均匀的撒上香肠粒,用手按压香肠粒使之粘牢。
  • 18.
     
    把坯料放入烤盘,再撒上红甜椒粒,用手轻按,也使之粘牢。
  • 19.
     
    把饼坯做最后发酵。
  • 20.
     
    饼坯发酵到比原先厚出一倍时,用喷壶在饼坯上喷洒上雾水。
  • 21.
     
    然后把烤盘置入烤箱的中架,用上下火220度进行烘烤,大约烘烤20-25分钟即可取出。
  • 22.
     
    此时,起司饼已制作完成。
  • 23.
     
    把起司饼放到铁丝晾架上,稍晾便可食用。
温馨小提示

此饼特点;颜色金黄、味道浓郁、外焦里嫩、咸鲜适口、材料全面、营养丰富。
温馨提示;
1、制作此饼所用的奶酪,片、块状的奶酪均可。面要揉到位,卷要卷的紧,卷好后用手搓成橄榄形面团儿,然后再擀成饼,要使两个饼的大小尽量保持一致。
2、在饼上撒好香肠粒后一定要按牢,使香肠粒镶嵌到面皮里。
3、还可在放好馅料后,再撒上些奶酪丝,和黑胡椒粒,味道会更香。喜吃辣的朋友,还可撒一些杭椒碎,咸鲜微辣,吃起来也很好。

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