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五香卤鸡爪

五香卤鸡爪

就着鸡爪喝点小酒是很惬意的事情,

小时候大人喝酒时候就爱靠在旁边,吃高兴了长辈就爱用筷子蘸一点烧酒抹在我的嘴上,辣辣的,让人直撇嘴。看到这里,大人就开心了,就会夹上几筷子菜塞到我嘴里... ...

鸡爪肉不多可有啃头,有嚼头,就像吃螃蟹一样,这样的美食不在肉多少,要的是味道和仔细的体会其中的滋味。

主料
辅料

五香卤鸡爪的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、鸡爪不要煮制时间过久,太过酥烂了没有嚼头。

2、鸡爪焯水后用清水冲洗几次可去掉部分胶质。
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