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年糕的做法很多,排骨的做法也很多,两种“多才多艺”的食材放在一起就是“强强联手”啦! 零失败的美味,过瘾的口感。


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食材与明细
年糕炖排骨的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    把洗净的小排沥干水。
  • 5.
     
    中火油热后把小排炒出油。
  • 6.
     
    小火先放入八角、辣椒、蒜、葱段炒匀。
  • 7.
     
    中火炒出香味后少许酱油
  • 8.
     
    加入香叶和生姜和之前的酱油一起炒匀
  • 9.
     
    炒匀后的图
  • 10.
     
    放入没过排骨的清水大火烧开后转中火烧炖20分钟再转小火盖上盖子炖50分钟。
  • 11.
     
    放入泡好的年糕片中火再炖10分钟。
  • 12.
     
    跟据口味最后放入白糖和番茄酱最后调味。
温馨小提示

1.年糕最好用水泡一下,这样最后一步可以省时间并且炖的更软糯。
2.排骨切小的点好熟。
3.番茄酱我个人觉得不用太多,不然太酸也不好吃。

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