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1、非常简单的菜式,炒绿叶菜一定要大火快炒,炒至八、九成时就要关火,剩余一成熟由余热来完成。

2、也可以先把莴笋叶用热水焯制片刻,把水分挤干去掉苦味再炒,但鸟儿觉得那样营养会散失一些,就是要吃有一点清苦的菜青叶味,非常香呵呵!

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