菜谱

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和高中同学吃饭,不知怎么的大家开始回忆起高中时期第一次来我家,我做了一桌菜的情景。 于是回忆里扯出了316那个属于疯子们的宿舍、想起起我舅舅家的妹妹骑着小自行车去车站接他们、说起了我做的可乐鸡翅、说起了我们高中时期关于美好的种种..... 叶小姐的BF一脸疑惑的对我说:“你是厨师?”,我笑着! 叶小姐说“她做菜很好吃的!”对方更是不解!我们懒得解释,狂笑不止。 终于盼到了一个双休,想起上周说起的可乐鸡翅,很想再做一次这道菜,做一道一样的怀念,不一样的可乐鸡翅。 早上起来琢磨着怎么改良,开冰箱拿牛奶时看到冰箱里还有一只番茄,于是有了“不一样”的想法。


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食材与明细
改良版可乐鸡翅的做法步骤

更多步骤与贴士(共14步)

  • 4.
     
    稍成金黄即可,不必煎脆煎焦
  • 5.
     
    盛起 待用
  • 6.
     
    改良版可乐鸡翅重点材料出现!!!用番茄代替酱油!将一只番茄洗净切碎
  • 7.
     
    利用煎鸡翅剩下的油煎番茄
  • 8.
     
    将番茄煎至酱即可
  • 9.
     
    将刚才煎好的鸡翅放到番茄酱中
  • 10.
     
    加少许热水(是热水!)将鸡翅翻面
  • 11.
     
    加入少许盐、鸡精,撒上一些小番茄蜜饯,用它来代替白糖或冰糖。
  • 12.
     
    加入一听易拉罐装可乐(百事或可口可乐都可以),盖上锅盖,小火
  • 13.
     
    待可乐融入鸡翅,成酱状即可
  • 14.
     
    垫上生菜,装盘
温馨小提示

用番茄沙司也可,不过味道可能会更酸一点

我不吃酸,所以还是选用原汁原味的番茄煎制成的酱更好

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