菜谱

1.河豚按操作规程杀净,鱼皮烫洗干净,鱼肝漂洗、去净血液、剪片。         2.少许色拉油炒肝,约3分钟成金黄色。         3.加入纯净水,烧开,放入洗净的鱼身、生姜、葱、猪油、少量白酒,大火烹制15分钟。         4.放入鱼皮,中、小火烹制15分钟,至汤浓稠,调味装盘。 特点:汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美无度,可溶性蛋白含量极高,是滋补佳品。


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食材与明细
一品河豚的做法步骤

更多步骤与贴士(共5步)

  • 4. 
    加入纯净水,烧开,放入洗净的鱼身、生姜、葱、猪油、少量白酒,大火烹制15分钟。
  • 5. 
    放入鱼皮,中、小火烹制15分钟,至汤浓稠,调味装盘。
温馨小提示

特点:汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美无度,可溶性蛋白含量极高,是滋补佳品。

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