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从小到大一直不喜欢吃毛豆,因为不喜欢那种满口钻的感觉。但其实毛豆的营养学价值蛮高的,毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。     各种原料的戚风蛋糕做得多了,总希望有点突破,现在毛豆正当时,于是突发奇想决定做个毛豆戚风卷,没想到十分惊艳。

甜牙敏
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