排骨和面的约会——红烧排骨烩面

sj_leon

排骨和面的约会——红烧排骨烩面

荤面和素面相比的话，荤面当然是首选啦，每次去餐厅点排骨面的时候都觉得高价但是未必高质，现在不去忍受那不符合心理价位的面条了，因为我也可以决定排骨面的味道。

主料

辅料

配料

红烧排骨烩面的做法步骤

1.锅中放油，放入姜片，葱段，红辣椒，炒出香味。
2.放入排骨翻炒。
3.加入酱油，料酒，糖，盐，胡椒粉，花椒，八角和适量的清水，小火炖煮30分钟。
4.将胡萝卜和豆尖灼烫备用。
5.煮好的排骨最后浇上水淀粉勾芡。
6.碗中放好煮好的面条，铺上蔬菜，浇上排骨和汁，撒上香葱粒。

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