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家常手撕鸡

家常手撕鸡

关于手撕鸡美味的重重传说,种种形容,让我也按捺不住试了一把。

不过我做的连山寨的也算不上,只能是用来糊口而已,准确点说是练了一次手。为了减少损失我就只用了两只鸡腿:5元、适量的调料:调料也是自制的居多、没舍得破热油,怕失手了损失太大。

家里有煮着的猪大骨的汤锅,把鸡腿扔里面去,既熬了骨头汤还煮了鸡腿,而且骨头汤也变得鲜美了许多。

主料
辅料

家常手撕鸡的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、煮鸡腿是要控制好火候,不要过烂,否则会失去劲道的口感,可参考白切鸡的煮法。

2、鸡腿肉比起其他部位的鸡肉,吃起来劲道也更有口感。
分类: 凉菜 家常菜 常见菜式 荤菜 中式菜系 川菜
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