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豉香空心菜梗

豉香空心菜梗

空心菜以其炒出来爽嫩的口感而招人喜爱,但在家炒空心菜一般是没有酒店的味道和口感的,原因就是家里的炉灶火力不够。

很多人喜欢吃空心菜的叶子,而对空心菜梗不是很热情,其实空心菜梗爆炒了也同样很有口感。

个人认为炒空心菜是要旺火快炒,最好用大油,这样出来的空心菜才爽嫩鲜美。炒空心菜我喜欢放上一点大蒜,这样爆炒出的空心菜有着浓郁的蒜香。

主料
辅料
配料

豉香空心菜梗的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、空心菜要用大火快速翻炒,尽量缩短炒制时间,保证空心菜梗的脆嫩。
2、炒空心菜不用放酱油之类的调料,空心菜本身特有的味道就够鲜美的。
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