菜谱

最近看藏地密码感觉,让我感觉很有冲向西藏的感觉~不过现在这是不太现实的~去不了西藏咱在家自己做做藏菜过过瘾。


白水的太阳
食材与明细
藏式墨脱烤茄子的做法步骤

更多步骤与贴士(共18步)

  • 4.
     
    大家上秤称下。
  • 5.
     
    然后把材料切碎,红黄绿很漂亮吧。
  • 6.
     
    把大蒜切成蒜碎,或者是用压蒜器压碎。
  • 7.
     
    开始做调味汁~准备好白醋15ML。
  • 8.
     
    陈醋30ML。
  • 9.
     
    生抽15ML。
  • 10.
     
    小磨香油10ML。(事实证明有点多~大家可以放少点)
  • 11.
     
    再把椒碎,大蒜碎和白糖与盐调入里面调匀做成调味汁。
  • 12.
     
    准备好30ML油~俺用的橄榄油。
  • 13.
     
    拿出咱们的不粘锅倒上油,最好平均分次放入,茄子比较吸油,你放多了它也都能吸入~所以这点大家要注意。
  • 14.
     
    将茄子烤到双面焦黄并带一点点糊就可以出锅了。
  • 15.
     
    最后把调味汁均匀的浇到茄子上,过大约5,6分钟让热茄子吸收下汁液,俺家的墨脱烤茄子叮咚上桌。
  • 16.
     
    从上面看。
  • 17.
     
    拉近了看。
  • 18.
     
    再近点,我不行了,去配上白米饭,搓。
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