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1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)   2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎   3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用   4)豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可

萧筱雅
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