菜谱

四川的冲菜

 夏花绚烂 2010-08-21 14:17
食材与明细
四川冲菜的做法步骤
温馨小提示

(1) 菜在洗干净后一定要把多余的水分沥干再切,过多的水分使菜口感不好。

(2) 菜芯炒至微熟即可,这样利于发酵产生芥末味;未开花的菜花越多,越容易制作这道菜。

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