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豆腐脑的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4. 
    豆腐脑做好了,用宽铲一铲一铲挖进碗中;接着做配卤。
  • 5. 
    将葱、黑木耳、黄花菜、香菇切丝。
  • 6. 
    锅中放入适量植物油,六成热时入肉末,八成热时放入葱丝爆香,接着放入黑木耳、黄花菜、香菇翻炒两分钟后,加入少量酱油翻拌均匀,此时往炒锅中加入适量水,水开后倒入已经调好的水淀粉(此时不要搅拌否则卤就不粘稠了),开锅后翻炒几下即可出锅。
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