浇汁沙丁鱼

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浇汁沙丁鱼

主料

沙丁鱼适量

辅料

大蒜适量

配料

浇汁沙丁鱼的做法步骤

1.备料：沙丁鱼、大蒜、酱油、醋、料酒、盐、糖、十三香，这里忘拍十三香了。
2.沙丁鱼洗净剪成段，把十三香补拍上，这两条沙丁鱼都有鱼籽。
3.盐、十三香把沙丁鱼和鱼籽腌制15分钟。
4.调汁：酱油、醋、蒜片、糖
5.腌好的沙丁鱼鱼籽。
6.腌好的沙丁鱼。
7.用热油先煎鱼籽。
8.再煎沙丁鱼。
9.沙丁鱼煎熟后先放少量的料酒，主要是去鱼腥味。
10.再将调好的大蒜调料汁浇在煎好的沙丁鱼上，煨一会。
11.煎好的沙丁鱼鱼籽。
12.美味的沙丁鱼出锅了。

小窍门&温馨提示

1、沙丁鱼挑鱼肚子肥胖的大多都有鱼籽；

2、沙丁鱼一定要腌制更入味，料酒也是不能省略的，去腥。

分类：热菜家常菜

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