菜谱

猪皮含有大量的胶原蛋白质,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。


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食材与明细
赛肘花的做法步骤

更多步骤与贴士(共11步)

  • 4.
     
    入味后,将肉卷在肉皮里。
  • 5.
     
    用线绳或马兰草将肉皮卷的两头和中间绑紧。
  • 6.
     
    将肉皮卷温水入锅焯制片刻捞出备用。(3分钟左右即可)
  • 7.
     
    锅置火上放油加糖炒糖色。
  • 8.
     
    待其变小泡后放入热水,放入料酒、酱油、盐调味。
  • 9.
     
    再放入料盒和肉皮卷,小火炖50分钟。
  • 10.
     
    出锅放凉后,切成片,码好,再用蒜茸、米醋、鸡精、香油和酱油在一起调成小料食用即可。
  • 11.
     
    特点:味道鲜美,口感独特,是不错的下酒菜。
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