菜谱

在现代快节奏的都市生活里,“下馆子”成为人们主要的生活方式,尤其年轻的夫妇们越来越少做饭,乐于享受餐馆的便捷服务。然而,在花费大量金钱尝尽各种美食后,发现最安全、最可口、最经济的还是自己做的美食,也更能体现家的温暖,因此人们又慢慢回归厨房,享受DIY、享受自己烹调的健康营养美食。     现代都市人生活节奏快,生活压力大,时间有限,在烹饪美食方面,也尽量追求快速品尝与口味营养上能获得完美平衡,于是充分利用各种美食的社会分工,合理的把各种美食搭配在一起,因此就有今天要向大家推荐的一道快捷下饭营养美食——香芹炒火腿。这是一道很适合现代都市白领阶层的快节奏美食,既可以快速便捷的烹饪美食,又能够享受更好更高品质的营养美味!     芹菜营养丰富,含有蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁,还含有挥发性特殊物质。味清香、质甜脆,是凉拌、热炒的美味佳肴。并在人体保健中独具功效,有健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等作用。大部分人又都爱吃火腿肠,所以芹菜和火腿是一道极佳的鸳鸯配。


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食材与明细
香芹炒火腿的做法步骤

更多步骤与贴士(共7步)

  • 4.
     
    接着把香芹放进去炒香。(10秒左右)
  • 5.
     
    调入适量精盐、生抽快速炒匀。(火腿本身有咸味,为了以免火腿接触到更多的精盐,所以在此先放精盐)(10秒左右)
  • 6.
     
    把翻炒过的火腿放进去快速翻炒几下,调入适量鸡精炒匀即可盛出装盘。(50秒左右)
  • 7.
     
    香芹炒火腿——色泽明亮、味道鲜香、味香醇浓、香芹清脆可口,火腿滑而味浓,真是一道不错的下饭营养美食,希望大家也喜欢。
温馨小提示

【饮食注意】:

         脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜,因为芹菜具有杀精功能。

【菁厨温馨小提示】:

1.芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉;

2.火腿肉本身有咸味,可以适量少放点精盐;

3.火腿最好买无淀粉火腿,不然参杂淀粉太多的火腿吃起来软绵绵的,影响口感。

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