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薄脆酥口的鲜虾披萨,内含香味浓郁的马苏里拉奶酪,丰富扎实的口感,带出食材新鲜饱满的滋味。


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食材与明细
鲜虾披萨的做法步骤

更多步骤与贴士(共20步)

  • 4.
     
    和成柔软光滑和面团,盖上保鲜膜发酵1小时。
  • 5.
     
    3、面团发至两倍大,第一发酵完成。
  • 6.
     
    5、挤出面团里多余的空气,进行第二次发酵。
  • 7.
     
    6、发酵成功,将面团撖成圆形面皮。
  • 8.
     
    披萨馅料:
    马苏里拉奶酪、番茄沙司、鲜虾、青红椒、火腿肠、洋葱、奶酪片、奶酪块、培根
    调味料:黑胡椒、橄榄油、
  • 9.
     
    制作:
    1、将青红椒、洋葱切丝,虾对剖成相连的两半,切成小块。
  • 10.
     
    2、椒丝、洋葱丝、鲜虾片、少许黑胡椒、倒入少量橄榄油,拌匀,腌制片刻。
  • 11.
     
    披萨制作:
    1、烤箱预热200度,准备一个批萨烤盘,刷上薄薄的橄榄油。
  • 12.
     
    2、铺入撖好的面皮,用大拇指将面皮四周捻一下,使四周平整贴和。
  • 13.
     
    3、用叉子在饼坯上均匀扎出小眼。
  • 14.
     
    4、均匀的刷一层番茄沙司。
  • 15.
     
    5、码上一层奶酪条。
  • 16.
     
    6、再码一层培根。
  • 17.
     
    7、擦上一层奶酪丝、再码一层火腿肠。
  • 18.
     
    8、最后将腌制入味的,青红椒丝、洋葱丝、虾仁摆好,继续洒一层马苏里拉奶酷。
  • 19.
     
    烤制:入烤箱上下火、200度、中层、20分钟即可。
  • 20.
     
    特点:香气四溢,口感丰富。
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