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木耳蒸鸡
泽瑞妈妈
这道木耳蒸鸡,口味鲜香、色泽鲜亮、鸡肉滑嫩适口,黑木耳吸收了鸡肉的汤汁,也是非常鲜美。而且还简单易做,是一道不错的家常菜哦。
初级
蒸
咸鲜
二十分钟
主料
鸡腿
适量
木耳
适量
辅料
料酒
适量
蚝油
适量
老抽
适量
食盐
适量
葱
适量
洋葱
适量
姜
适量
蒜
适量
木耳蒸鸡的做法步骤
1.
先处理鸡腿。
2.
鸡腿切块,加入蚝油2大勺、料酒一勺、生抽一勺、食盐少许、洋葱丝、蒜末,姜。
3.
加入调料的鸡腿抓均,盖上保鲜膜腌制,最少腌制两小时。(可以提前一晚腌制,放入冰箱)
4.
腌制好的鸡腿,和泡发好的黑木耳。
5.
把木耳放入碟子底部,腌制好的鸡腿肉铺放木耳上。
6.
放入蒸锅,开大火蒸15-20分钟即可。(看鸡块的大小而定)
7.
蒸好的鸡块取出,撒上葱末,炒锅烧热油,油冒烟时,浇在葱末上即可。
小窍门&温馨提示
其实这道菜蒸完就可以吃了,我却喜欢香葱经过热油激出来的那种香味,所以又多了这一步。
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