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榴莲煲鸡,补血益气、滋润养阴,补而不燥,性质温和,适合不同体质的人秋冬饮用。也可作妇女滋补汤,还能去胃寒。但此汤除去汤渣,几乎没有榴莲味,味香清甜。

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榴莲肉、瓢和核都可以煲汤,但用果肉煲的汤比较甜,如果不喜欢甜的,就可以用它的瓢和核(需去皮)来煲,汤汁比较清淡一点。

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