菜谱

最近一直在琢磨要吃些什么,天气太热,又不想吃饭,反正周末有的是时间,就动手做饺子吧!


88年的小厨娘
食材与明细
花样蒸饺的做法步骤

更多步骤与贴士(共17步)

  • 4.
     
     将所有东西搅拌均匀。
  • 5.
     
    元宝饺
      
      取饺皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢, 然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
  • 6.
     
    给个侧面给大家看看
  • 7.
     
    三角饺
    就是将皮捏成三角形就OK了。
  • 8.
     
     月牙饺
      
      左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢?
  • 9.
     
    钱包饺
      
      取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!
  • 10.
     
    一个个整齐地叠起来。
  • 11.
     
    放在这个铁的东东上面蒸,透气很好,不过记得在上面抹层油以防粘起来啊。
  • 12.
     
    饺子与饺子之间要留出一些空位以防粘在一起。
  • 13.
     
    一个铁东东装不完,就用碟子装着。
  • 14.
     
    全部饺子等着上锅蒸咯!
  • 15.
     
     隔水蒸15分钟就可以了~!
  • 16.
     
    盖上锅盖。
  • 17.
     
    可以吃咯,蘸一些陈醋味道更加好。
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