菜谱

茄汁熏鱼

 冰迪儿 2010-08-27 11:02

熏鱼,一般人喜欢用油煎着吃。但有不少人和我一样,吃了熏鱼会烧心,还有很多人会觉得太咸,不太利于健康。而这道茄汁熏鱼,可以减轻其咸味,但加上番茄汁又可以帮助消化,吃了就不再会烧心了。简单易做,十分钟搞定。

食材与明细
茄汁熏鱼的做法步骤
温馨小提示

我用的醋是山西老陈醋,在腊月初八那天加入冰糖煮熟后,晾凉,加入洗净晾干水分的蒜瓣,制作而成的。这个醋汁可以直接拌凉菜、当饺子醋,也可以平时炒菜用,味道醇香厚重,平时消化不好淡口也可以喝上一勺。

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