拌茄子

88年的小厨娘

拌茄子

喜欢吃红烧茄子，但是油太多，往往吃几块就觉得腻，今天就做一个美味清淡的拌茄子茄子。

主料

茄子适量

辅料

配料

姜蒜末适量

拌茄子的做法步骤

1.材料包括：茄子，榨菜，虾皮，姜蒜末，青椒，指天椒。
2.把这些东西都切成末。
3.茄子切成条状。
4.茄子放在锅上面隔水蒸10分钟左右就熟透了，分量多的时间就长点。
5.蒸熟后的样子。
6.热锅倒油，然后把上面的材料都倒进去爆香。
7.加入盐，糖，酱油，蚝油，普宁豆瓣酱，煸炒之后再加入适当的水，最后勾芡。
8.把酱汁淋在茄子上面就可以吃啦。
9.我想我已经爱上这个茄子了！哈哈！好吃！

分类：凉菜家常菜儿童老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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