【青椒皮蛋】

池上小米

【青椒皮蛋】

据说这是道经典菜式，我只是随口说了句“只剩下两个皮蛋，做个什么菜好呢”，于是就听到了这个菜名，既然如此，那就做来尝尝呗。

主料

辅料

配料

青椒皮蛋的做法步骤

1.原料图
2.皮蛋入锅煮熟
3.青椒和胡萝卜洗净切丝，青椒切的条大一点，干辣椒和大蒜切碎
4.锅内入油和蒜末炒香，先入青椒炒一会儿
5.再入胡萝卜同炒至熟，调入盐和鸡精盛盘备用
6.皮蛋剥去外壳，用细线呈十字刀形状把皮蛋分割成若干份，摆放在青椒上面
7.重新起锅，入适量油和大蒜、干辣椒炒香，放入糖、盐、生抽和葡萄酒小火烧开，没酒的可加些水代替
8.把这个料汁淋入盘中即，最好淋在皮蛋上多一点，这样皮蛋吃起来会很香。

分类：凉菜家常菜常见菜式老人健康食谱消暑解渴夏季食谱午餐工作餐消暑解渴

查看全部(共8步)

青椒皮蛋的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页