烂肉面

龙人可强

烂肉面

都看过老舍的《茶馆》吧？里面提到过烂肉面，做法如下：

主料

各种肉适量
香菇适量

辅料

配料

烂肉面的做法步骤

1.各种肉香菇切成小丁。
2.起锅爆葱姜，加入肉丁香菇丁。
3.加酱油翻炒。
4.加料酒桂皮大料没过肉丁香菇丁。
5.傻炖...越长越好...越烂越好...快干锅加水。
6.出锅前捞出桂皮大料，擦点蒜放进去，加水淀粉勾芡。
7.浇到面上，撒点香菜沫。

小窍门&温馨提示

什么肉都可以，烂肉就各种下脚料炖出来的

分类：面条

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