农家小炒肉

1.五花肉洗净切片，辣椒洗净切段。

2.猪油下锅烧至七成热，将五花肉下锅翻炒至六成熟，加入辣椒翻炒，加入适量盐5克，味精2克，酱油10克，继续翻炒。

3.起锅前加入切成片状或末状的大蒜和姜。

4.起锅，完成上桌。