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全麦面包的做法步骤

更多步骤与贴士(共13步)

  • 4.
     
    揉成光滑面团
  • 5.
     
    盖盖醒2小时 面团不回缩。
  • 6.
     
    放到案板上排气揉成几个剂子滚圆 醒15分钟。
  • 7.
     
    取个面团擀成长方形。
  • 8.
     
    再转过来从上到下卷起来 卷成橄榄状。
  • 9.
     
    还做了其他的花形 圓的是按扁四周切几刀。
  • 10.
     
    放到烤箱中 下面放碗沸水 关门醒1小时。
  • 11.
     
    醒至体积变大 表面有种空空的感觉。
  • 12.
     
    轻刷上蛋液 撒上芝麻。
  • 13.
     
    放到预热好的烤箱中210度18分钟。
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